En contrepoint à un billet que j’avais publié il y a déjà quelques temps ( « Alerte, le bio va tous nous faire mourir de faim ! » ), je souhaite partager cette vidéo toute simple de Jacques Caplat, agronome, et auteur de « L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité » aux éditions Actes Sud.
S’il en fallait retenir un passage, je choisirais celui-là, à propos de la comparaison entre agriculture conventionnelle et agriculture biologique :
« [Dans les études nord-américaines et européennes qui comparent agriculture biologique et agriculture conventionnelle, on compare les rendements d’un côté du] blé en monoculture clonale, de variété standard, sélectionné pour la chimie, sans écosystème, et soutenu par la chimie, et de l’autre un blé en monoculture clonale, de variété standard, sélectionné pour la chimie, sans écosystème, mais auquel [on] enlève la chimie. Il est évident que le deuxième va avoir un moins bon rendement que le premier.«
La vidéo fait 15 minutes. Prenez le temps de la regarder.
[N.B. : la vidéo ne semble pas bien marcher ici, je ne sais pas pourquoi… Retrouvez là, sur Youtube à cette adresse : http://www.youtube.com/watch?v=madBQTLOHKk ]
