On voit ici au coeur de la protéine deux molécules d’astaxanthine, schématisée par des boules grises (les carbones) et rouges (les oxygènes) (source : PDB)
Pourquoi les crevettes cuites sont rouges, et les saumons d’élevage aussi
Pourquoi les crevettes cuites sont rouges, et les saumons d’élevage aussi
On voit ici au coeur de la protéine deux molécules d’astaxanthine, schématisée par des boules grises (les carbones) et rouges (les oxygènes) (source : PDB)