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Voyage au pays des matières grasses : les acides gras (1)

Ah…Le bon et le mauvais gras… Les omégas-3, omégas-6, et le méchant beurre, ou saindoux… Essayons d’y voir plus clair, et plongeons au coeur de la matière… grasse ! Il faut tout d’abord savoir ce qu’on appelle « graisse ». Pour ce … Continue reading

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